Синій чай Butterfly Pea Tea, "Анчан"

Чай: Синій чай
Місце збору: Тайланд.
Вид: квітка, синього кольору.
Аромат: трав'янистий
Смак: М'який, солодкуватий
Присмак: трав'янисті нотки.
Ефект: Розслабляє і заспокоює
Спосіб заварювання: В скляній або глиняного гайвані або чайнику:
• На 1 заварку (250 мл): 5-7 грам чаю.
• Температура води: 90°С.
• Тривалість заварювання: від 4 до 6 хв
• Кількість заварок: 4 (в чайнику).

Синій чай, анчан або "кліторія трійчаста", ще відома під назвою "Butterfly pea tea" — метеликовий горошок. Ця трав'яниста ліана – вічнозелена, її пагони можуть досягати в довжину 3,5 метрів.

Саме квіти цієї рослини – основа синього чаю, який дуже люблять тайці. Досягти особливого смаку і кольору напою їм допомагає тонкий процес збору бутонів, які зривають тільки рано вранці.

Потім квіти сушать, але не до кінця, щоб у них збереглося небагато вологи. На наступному етапі їх окислюють, а потім повторно висушують.

       Корисні властивості "Анчан"

- поліпшення зору: чай добре чистить судини, в тому числі судини очей, тим самим позитивно впливаючи на гостроту зору. Кліторія покращує стан очей і при таких захворюваннях, як глаукома і катаракта, цукровий діабет, хвороба Альцгеймера;

- синій чай сприяє швидкому росту волосся, вживаючи його, можна забути, що таке сивина і втрата волосся. Він також допоможе поліпшити стан шкіри і нігтів;

- велика кількість сполук поліфенолів у синьому чаї гарантує відмінні властивості розщеплення жирів, виводить їх з організму. Цей напій буде відмінним помічником під час схуднення. А вітаміни С, Е, К, D, В1,В2, В12 і О 13, марганець, фосфор і залізо сприятимуть нормалізації обміну речовин;

- регулярне вживання "butterfly pea tea" гарантує поліпшення пам'яті;

- синій чай надає розслабляючий і заспокійливий ефект, завдяки якому часто використовується як натуральний антидепресант.

Вживання цього напою має бути помірним, особливо, якщо ви вирішили синій пити чай з метою схуднення. За словами фахівців, його варто приймати протягом тижня не більше 3 чашок на день. Після цього необхідно зробити перерву на 3 тижні і потім повторити курс

Якщо ж ви просто п'єте чай, не переслідуючи ніяких лікувальних цілей, то після місяця вживання напою краще зробити перерву, щоб не було звикання до нього.