Червоний гострий перець Чилі - плід багаторічного напівчагарника сімейства Пасльонових. Належить до овочевих культур. Є одним із гірких різновидів перцю овочевого.

Червоний перець чилі містить вітаміни групи B, A, K, PP, C та E. Мінеральні речовини – калій, залізо, кальцій, цинк, магній, натрій та фосфор.

Користь червоного перцю Чилі:

• за рахунок великої кількості капсаїцину плоди перцю мають потужну антибактеріальну та противірусну дію;

• підвищує імунітет, особливо опір різним застудам;

• невелика кількість чилі стимулює роботу ШКТ та підвищує апетит;

• знижує рівень цукру в крові;

• покращує зору;

• стимулює виділення ендорфіну та допомагає справлятися з безсонням, тривожністю та депресією;

• корисний при боротьбі із зайвою вагою.

Червоний перець дуже пекучий! Потрібно дотримуватися ряду обережностей, вживаючи його в їжу:

• уникати контактів перцю зі слизовими;

• при попаданні перцю на слизові ретельно їх промити холодною водою.